Neste último sábado, 24/11, encerrou-se em Belo Horizonte a 3ª Semana da Cozinha Italiana no Mundo, que é promovida pelo Consulado da Itália em Belo Horizonte em parceria com a Câmara de Comércio Italiana de Minas Gerais.
A Semana é um festival que acontece, simultaneamente no mundo, cuja primeira edição teve início em 2016, com objetivo de promover a excelência do Made in Italy. Uma iniciativa implementada pelos Ministérios das Relações Exteriores, da Agricultura, da Educação, Universidade e Pesquisa e Desenvolvimento Econômico.
Como nas edições anteriores, a intenção é realçar a tradição da culinária italiana no mundo, como um dos sinais distintivos da marca italiana e celebrar a sua gastronomia com destaque para seus pratos e ingredientes únicos, bem como divulgar os bons hábitos alimentares italianos.
“Gastronomia e indústria agroalimentar são áreas em que a Itália pode oferecer um nível extraordinário de qualidade graças à nossa capacidade de combinar cultura, história e tradição com uma abordagem extremamente inovadora e criativa. A promoção da cozinha italiana e da indústria alimentar italiana em Minas Gerais é uma das nossas prioridades”, explicou o cônsul da Itália em Belo Horizonte, Dario Savarese.
Para comemorar essa semana especial, foram programadas diversas atividades em restaurantes, sorveterias e pizzarias, além de seminários, palestras e cursos sobre a gastronomia do Bel Paese.
Confira como foi a programação em Minas Gerais:
de 19 a 25 de novembro – Jantares típicos com menus especiais nos restaurantes e pizzarias italianas com os seguintes participantes: Nonna Carmela, O Italiano, Osteria Mattiazzi, Sapore d’Italia, Bellazio, D’Agostim di Paratella, Est! Est!! Est!!!, Anella Ristorante, Barolio em Belo Horizonte; Via Destra, em Tiradentes; e Bottega Coppola, em Montes Claros,
20 de novembro – Entrega do selo Ospitalità Italiana no Consulado Italiano de BH, título cedido pelo governo italiano comprovando a fidelidade do restaurante à excelência italiana.
21 de novembro – Palestra “Conversas ao redor da mesa com Luca Palmesi e Leo Paixão”, na Casa Fiat de Cultura. O historiador, Luca Palmesi, elaborou um panorama da história da alimentação mediterrânea e o premiado chef, Leo Paixão, falou sobre a gastronomia mineira de quintal. Uma verdadeira viagem no tempo e nos sabores dessas duas regiões, que têm a gastronomia como uma de suas identidades culturais.
23 de novembro – Degustação de vinhos italianos na ABS-MG com Sommelier Renato Costa.
24 de novembro – Solenidade de encerramento da III Semana da Cozinha Italiano no Mundo na Fundação Torino com buffet do Chef Massimo Battaglini.
Além da programação acima, integraram a ‘Semana’ dois eventos que a Câmara de Comércio Italiana de Minas Gerais realizou na Academia Nova Safra para seus sócios e operadores da área que foram dois cursos especializados, um no dia 20/11: “Curso e degustação de pasta artesanal italiana, com chef Rosario Messina; e o outro no dia 21: “Curso e degustação do gelato artesanal italiano” com Cristiano Junio e Milton Laine, especialistas da Leagel, empresa italiana de produtos para sorveterias.
