{"id":736,"date":"2020-11-20T01:57:54","date_gmt":"2020-11-20T00:57:54","guid":{"rendered":"https:\/\/consbelohorizonte.esteri.it\/news\/dal_consolato\/2020\/11\/v-settimana-della-cucina-italiana-2\/"},"modified":"2020-11-20T01:57:54","modified_gmt":"2020-11-20T00:57:54","slug":"v-settimana-della-cucina-italiana-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consbelohorizonte.esteri.it\/pt\/news\/dal_consolato\/2020\/11\/v-settimana-della-cucina-italiana-2\/","title":{"rendered":"V Semana da Gastronomia italiana em Belo Horizonte: as Regi\u00f5es italianas protagonistas"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">A V Semana da Cozinha Italiana Italiana em Belo Horizonte, organizada pelo Consulado em colabora\u00e7\u00e3o com a Camara de comercio italo-brasileira, abre no dia 23 de novembro com um evento online, no <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCwihqfdKY3MM0xvD_ovnaGg\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">canal youtube do Consulado<\/span><\/strong><\/a> do<span style=\"text-decoration: underline;\"> chef veneto Massimo Battaglini<\/span> (@massimo_battaglini) dedicado \u00e0 excel\u00eancia gastron\u00f4mica italiana, gra\u00e7as \u00e0 qual a It\u00e1lia est\u00e1 em primeiro lugar na Europa em produ\u00e7\u00e3o de produtos com qualidade certificada.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">No mesmo dia, acontecer\u00e1 o terceiro encontro da iniciativa <em>True Italian Taste<\/em>, organizado pela C\u00e2mara de Com\u00e9rcio \u00cdtalo-Brasileira de Minas Gerais: neste encontro online, o <span style=\"text-decoration: underline;\">chef da regi\u00e3o de Marche Simone Biondi<\/span> (@simone_biondi79) do restaurante Est Est Est (@estcucina) preparar\u00e1 a receita de Linguine Mar e Monti com massa Gragnano. A acompanhar a noite estar\u00e1 tamb\u00e9m a enogastronoma e sommelier Nella Cerino que guiar\u00e1 na degusta\u00e7\u00e3o do vinho. O projeto, que envolve influenciadores alimentares locais, prev\u00ea o envio de um kit de produtos italianos com certificado de garantia, que os participantes s\u00e3o convidados a utilizar na produ\u00e7\u00e3o de conte\u00fados digitais que promovam o agroalimentar italiano. No kit desta edi\u00e7\u00e3o: Vinho Aglianico Campania, massa Gragnano, grissini, gorgonzola dop e um mini pandoro.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201c<em>As regi\u00f5es italianas ser\u00e3o protagonistas dos eventos digitais da semana da culin\u00e1ria italiana de Belo Horizonte, assim como a tecnologia italiana para a produ\u00e7\u00e3o de vinhos e alguns produtos italianos como caf\u00e9 e sorvete<\/em>\u201d declarou o c\u00f4nsul Savarese, \u201c<em>e tamb\u00e9m ser\u00e1 um ocasi\u00e3o, por meio das receitas liter\u00e1rias de Camilleri, Ferrante e Rossini, de convidar o p\u00fablico brasileiro a conhecer n\u00e3o s\u00f3 a gastronomia, mas tamb\u00e9m a cultura italiana<\/em> \u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">No dia 24, a <span style=\"text-decoration: underline;\">Tecnologia italiana para a produ\u00e7\u00e3o de vinhos<\/span> est\u00e1 no centro do semin\u00e1rio online com a importadora Enobrasil, que representa v\u00e1rias empresas italianas de excel\u00eancia no Brasil, como Gai e Robino e Malandrino. O webinar \u00e9 gratuito e aberto a todos e as inscri\u00e7\u00f5es s\u00e3o feitas em:\u00a0<span style=\"text-decoration: underline;\"><strong><a href=\"https:\/\/us02web.zoom.us\/webinar\/register\/WN_G9kLgJeUSee-8gDbWtmb0Q\">https:\/\/us02web.zoom.us\/webinar\/register\/WN_G9kLgJeUSee-8gDbWtmb0Q<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nos dias 23 e 25 de novembro, \u00e0s 9h30, haver\u00e1 uma visita guiada com degusta\u00e7\u00e3o no laborat\u00f3rio da sorveteria \u201c<span style=\"text-decoration: underline;\">Il Massimo del gelato\u201d (@ 031originale)<\/span>. Para se inscrever, basta enviar um e-mail para: natalia.brina@italiabrasil.com.br. As vagas s\u00e3o limitadas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O <span style=\"text-decoration: underline;\">caf\u00e9 italiano<\/span> \u00e9 o protagonista do evento organizado no dia 25 de novembro, em colabora\u00e7\u00e3o com Segafredo. S\u00e3o muitas as receitas \u00e0 base de caf\u00e9 propostas pelo professor, chef e especialista em caf\u00e9s F\u00e1bio Mendes.\u00a0A participa\u00e7\u00e3o no webinar sobre caf\u00e9 ser\u00e1 gratuita e realizada na plataforma Zoom mediante inscri\u00e7\u00e3o:\u00a0<span style=\"text-decoration: underline;\"><strong><a href=\"https:\/\/us02web.zoom.us\/webinar\/register\/WN_Wp9HYurLSLaAgglM6TPdIA\">https:\/\/us02web.zoom.us\/webinar\/register\/WN_Wp9HYurLSLaAgglM6TPdIA<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A partir do dia 25 de novembro e at\u00e9 o dia 29, o <span style=\"text-decoration: underline;\">chef toscano Leonardo Fontanelli (@leofontanellichef)<\/span> da Pizzeria La Vera (@laverapizzabh) vai propor o kit \u201c<em>Etrusca<\/em>\u201d que inclui uma pizza feita com as farinhas italiana Petra 3 e 9, com a t\u00e9cnica de fermenta\u00e7\u00e3o Biga e os ingredientes para finaliza\u00e7\u00e3o em casa. Para acompanhar a pizza, os clientes receber\u00e3o tamb\u00e9m o aperitivo toscano mais famoso do mundo, o Negroni, bebida nascida em Floren\u00e7a. A harmonia entre a bebida e esta pizza \u00e9 perfeita e \u00e9 apoiada pela intensidade alco\u00f3lica do Negroni e do azeite aromatizado com laranja que tamb\u00e9m se encontra no aperitivo. Ser\u00e1 possivel pedir pelo whatsapp (31 2515-0264), telefone e Goomer.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Os alunos do curso de italiano da <span style=\"text-decoration: underline;\">Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)<\/span>, coordenados pela leitora e professora Rosalba Principato, tamb\u00e9m apresentar\u00e3o duas iniciativas relacionadas \u00e0 culin\u00e1ria italiana. No primeiro, \u201c<em>Receitas liter\u00e1rias &#8211; A paix\u00e3o dos italianos pela comida est\u00e1 transbordando<\/em>\u201d, os alunos apresentam tr\u00eas receitas contadas por tr\u00eas ilustres autores: a \u201ccaponatina\u201d de Andrea Camilleri; a torta de ma\u00e7\u00e3 Guilherme Tell de Gioachino Rossini e A pizza de ricota de Elena Ferrante. Os alunos em um v\u00eddeo din\u00e2mico mostrar\u00e3o a prepara\u00e7\u00e3o das receitas e, atrav\u00e9s curiosidades sobre o autor e a obra, convidar\u00e3o o espectador a ir al\u00e9m da j\u00e1 famosa gastronomia italiana e descobrir sua literatura. O segundo projeto &#8220;<em>Receitas em dobro, receitas italianas que inspiram o mundo<\/em>&#8220;, tem como objetivo criar uma ponte entre a culin\u00e1ria italiana e algumas receitas brasileiras que se inspiraram na imigra\u00e7\u00e3o italiana. Os imigrantes misturaram os sabores e aromas da terra natal com os ingredientes oferecidos pela nova terra, misturando receitas de diferentes regi\u00f5es da It\u00e1lia nos almo\u00e7os de domingo, onde v\u00e1rias fam\u00edlias de diferentes regi\u00f5es se reunivam no mesmo p\u00e1tio. Pela sua simplicidade, seus sabores mediterr\u00e2neos e sua popularidade, a gastronomia italiana conseguiu se democratizar no Brasil e hoje j\u00e1 faz parte do dia a dia dos brasileiros. As receitas escolhidas pelos alunos s\u00e3o risoto de a\u00e7afr\u00e3o e arroz \u00e0 piemontesa, berinjela \u00e0 parmegiana e bife \u00e0 parmegiana, salame de chocolate e palha italiana.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Os alunos dos dois \u00faltimos anos da Materna e das turmas do primeiro ano da Elementare da <span style=\"text-decoration: underline;\">Funda\u00e7\u00e3o Torino<\/span>\u00a0v\u00e3o desenvolver o tema da culin\u00e1ria italiana nas diferentes regi\u00f5es e sua influ\u00eancia na cultura alimentar brasileira durante as aulas online. As fam\u00edlias dos alunos receber\u00e3o algumas receitas italianas para testar em casa.<\/p>\n<p>Para mais informa\u00e7\u00f5es consultem o <a href=\"pt\/la_comunicazione\/dal_consolato\/2020\/11\/v-settimana-della-cucina-italiana.html\">site do Consulado da It\u00e1lia em Belo Horizonte<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"A V Semana da Cozinha Italiana Italiana em Belo Horizonte, organizada pelo Consulado em colabora\u00e7\u00e3o com a Camara de comercio italo-brasileira, abre no dia 23 de novembro com um evento online, no canal youtube do Consulado do chef veneto Massimo Battaglini (@massimo_battaglini) dedicado \u00e0 excel\u00eancia gastron\u00f4mica italiana, gra\u00e7as \u00e0 qual a It\u00e1lia est\u00e1 em primeiro [&hellip;]","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-736","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/consbelohorizonte.esteri.it\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/736","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/consbelohorizonte.esteri.it\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/consbelohorizonte.esteri.it\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consbelohorizonte.esteri.it\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consbelohorizonte.esteri.it\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=736"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/consbelohorizonte.esteri.it\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/736\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/consbelohorizonte.esteri.it\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=736"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/consbelohorizonte.esteri.it\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=736"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}