O Consulado da It\u00e1lia em Belo Horizonte apresenta a VII Semana da Cozinha Italiana que este ano promove o tema “Convivio, sustentabilidade e inova\u00e7\u00e3o: os ingredientes da culin\u00e1ria italiana para a sa\u00fade das pessoas e a prote\u00e7\u00e3o do planeta”.<\/p>\n
A combina\u00e7\u00e3o de Pizza e Vinho<\/strong>, muito apreciada no Brasil, caracteriza o primeiro evento da Semana que acontece no dia 15 de novembro no Restaurante LaVera \u00e0s 19h30 com o chef toscano Leonardo Fontanelli e o sommelier e en\u00f3logo Marcel Dvin como protagonistas. A degusta\u00e7\u00e3o inclui 4 pizzas, com ingredientes italianos aut\u00eanticos, como Stracciatella, Gorgonzola, mel trufado, Presunto de Parma, Mortadella Bologna e uma pizza doce. Todas as massas s\u00e3o com Farina importada direitamente da It\u00e1lia da marca Petra, da Molino Quaglia. Para reservas entre em contato (31) 2515 – 0264. – EVENTO ESGOTADO<\/strong><\/p>\n O evento Harmoniza\u00e7\u00e3o de Queijos e Vinhos Italianos – Encontro das Cidades Criativas da UNESCO para Gastronomia, Parma, B\u00e9rgamo e Belo Horizonte<\/strong> com Renata De Paoli, m\u00e9dica veterin\u00e1ria e especialista em queijos e marketing de alimentos e com a en\u00f3loga e sommelier Amana Castelo Branco acontece no dia 16 de novembro as 20h00. Renata \u00e9 a fundadora do projeto @jornadasdoqueijo, programa de experi\u00eancias t\u00e9cnicas e culturais para profissionais do setor l\u00e1cteo e tem acompanhado in\u00fameros t\u00e9cnicos do Brasil para conhecer a realidade dos queijos italianos, principalmente nas regi\u00f5es de B\u00e9rgamo e Parma. As inscri\u00e7\u00f5es podem ser feitas no link: https:\/\/www.sympla.com.br\/evento\/harmonizacao-de-queijos-e-vinhos-italianos-encontro-das-cidades-criativas-da-gastronomia—unesco\/ 1789863<\/a> – EVENTO ESGOTADO<\/strong><\/p>\n No dia 17 de novembro, das 14h \u00e0s 17h, o Senac participa da VII Semana da Gastronomia Italiana no Mundo com um evento em colabora\u00e7\u00e3o com o Slowfood Brasil e uma aula pr\u00e1tica de culin\u00e1ria italiana<\/strong>. O evento ser\u00e1 aberto pelo palestrante Marcelo de Podest\u00e1, designer e pesquisador de gastronomia e membro da Associa\u00e7\u00e3o Slow Food. A confer\u00eancia apresentar\u00e1 como a gastronomia italiana reflete o desenvolvimento sustent\u00e1vel dos territ\u00f3rios, atrav\u00e9s da valoriza\u00e7\u00e3o das comidas locais e dos modos de fazer tradicionais, associados \u00e0s novas tecnologias. Em seguida, o chef Dario Panzeri, propriet\u00e1rio do Bistrot Delizie di Dario, realizar\u00e1 uma oficina pr\u00e1tica criando com os alunos gricia, amatriciana e carbonara, prepara\u00e7\u00f5es cl\u00e1ssicas de massas italianas, que resumem em sua receita sabor, simplicidade e respeito ao territ\u00f3rio. As inscri\u00e7\u00f5es s\u00e3o gratuitas no link: https:\/\/www.sympla.com.br\/evento\/vii-semana-da-gastronomia-italiana-no-mundo\/1775647<\/a><\/p>\n No mesmo dia, \u00e0s 19h, no Automovel Clube, em sua cozinha gourmet, o chef Sandro Fariello, que tem restaurante no Mercado Novo, prepara a aut\u00eantica receita do Genovese<\/strong>, que apesar do nome, \u00e9 um prato tradicional napolitano. Este fabuloso molho branco \u00e9 preparado com carne de primeira qualidade, muita cebola, cenoura e especiarias para dar sabor e pode ser usado para temperar massas. O cl\u00e1ssico tiramisu e limoncello fecham a noite. Para inscri\u00e7\u00f5es: https:\/\/www.sympla.com.br\/evento\/semana-da-gastronomia-italiana\/1788674<\/a><\/p>\n Na sexta-feira 18 de novembro a Escola de Design da UEMG – Universidade do Estado de Minas Gerais promove a confer\u00eancia gratuita: “Cose di Casa – a criatividade do design italiano na cozinha e na mesa<\/strong>” em colabora\u00e7\u00e3o com Vivi di Colori, importadora de objetos de design italiano na capital. A professora Maria Jos\u00e9 Canedo apresentar\u00e1 alguns objetos ic\u00f4nicos da Alessi, Bialetti, Guzzini e outras marcas famosas do Made in Italy. O link para inscri\u00e7\u00e3o no Sympla \u00e9: https:\/\/www.sympla.com.br\/evento\/cose-di-casa-a-criatividade-do-design-italiano-para-a-cozinha\/1791293<\/a><\/p>\n \u00c0s 19h30 do dia 18 de novembro, a chef e pastaia Ana Jatob\u00e1 criar\u00e1 uma Live Instagram “Um tour na It\u00e1lia<\/strong>” a partir de seu perfil de mais de 30.000 seguidores falando da sua recente viagem de estudos e aperfei\u00e7oamento na It\u00e1lia nas cidades de Bolonha e Roma e far\u00e1 a massa ao vivo e o recheio de tortelloni. Para quem quiser segui-la, o perfil do Instagram \u00e9 @anajatobaa.<\/p>\n No dia 19 de novembro, \u00e0s 19h, o movimento Slow Food<\/strong> chega da It\u00e1lia a Belo Horizonte com um Jantar a quatro m\u00e3os assinado pelos italianos Massimo Battaglini e Giuseppe Barbero<\/strong>, um dos cofundadores e embaixadores do Slow Food no mundo.O jantar acontecer\u00e1 no Espa\u00e7o Labbing Santa Vista, no bairro Santa L\u00facia, e contar\u00e1 com um card\u00e1pio que combina receitas e ingredientes italianos com ingredientes t\u00edpicos de Minas Gerais. O menu ser\u00e1 harmonizado com vinhos italianos. Para mais informa\u00e7\u00f5es: http:\/\/boraexperiencias.com.br\/jantarslowfood<\/a><\/p>\n Os chefs e o Slow Food tamb\u00e9m estar\u00e3o presentes na escola Fondazione Torino para se dedicarem \u00e0 educa\u00e7\u00e3o e forma\u00e7\u00e3o no campo da cultura agroalimentar, a fim de destacar as peculiaridades e o valor dos produtos e conscientizar sobre os conceitos de origem, sustentabilidade, impacto na sa\u00fade e como usar os produtos italianos, mesmo desde a idade escolar.<\/p>\n A sorveteria Mi Garba<\/a>\u00a0 e o Restaurante Est Est Est <\/a>participam da Semana com uma promo\u00e7\u00e3o especial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"O Consulado da It\u00e1lia em Belo Horizonte apresenta a VII Semana da Cozinha Italiana que este ano promove o tema “Convivio, sustentabilidade e inova\u00e7\u00e3o: os ingredientes da culin\u00e1ria italiana para a sa\u00fade das pessoas e a prote\u00e7\u00e3o do planeta”. 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