Voc\u00ea conhece a Dieta mediterr\u00e2nea? Em 2010, ela foi reconhecida pela UNESCO como Patrim\u00f4nio Cultural Imaterial da Humanidade. Mas ser\u00e1 que algo a torna diferente das outras? Em um mar de desinforma\u00e7\u00e3o, \u00e9 um desafio identificar o que de fato faz bem. Um caminho poss\u00edvel passa pela ideia de alimenta\u00e7\u00e3o consciente, que envolve reconhecer n\u00e3o s\u00f3 a fun\u00e7\u00e3o nutricional dos alimentos, mas tamb\u00e9m as suas dimens\u00f5es social, identit\u00e1ria, cultural, entre outras. Tr\u00eas especialistas participar\u00e3o de uma roda de conversa sobre o assunto, em que o p\u00fablico ser\u00e1 convidado a tirar suas d\u00favidas e a contribuir com a discuss\u00e3o.<\/p>\n
Curriculum dos palestrantes<\/strong><\/p>\n Prof. Ernesto Di Renzo<\/strong>, graduado em Antropologia Cultural e especializado em Antropologia da Alimenta\u00e7\u00e3o pela Universidade de Roma Tor Vergata, professor e pesquisador do Departamento de Hist\u00f3ria da Universidade de Roma Tor Vergata, coordenador did\u00e1tico do M\u00e1ster em Cultura Alimentar e das tradi\u00e7\u00f5es enogastron\u00f4micas da Universidade de Roma Tor Vergata, autor de diverso livros: \u201c Comer Geogr\u00e1fico\u201d, \u201cEconomia da Cultura\u201d, \u201c Comida local: comunica\u00e7\u00e3o e m\u00eddia e marketing tur\u00edstico e do territ\u00f3rio\u201d, autor de diversas publica\u00e7\u00f5es de antropologia da alimenta\u00e7\u00e3o, das tradi\u00e7\u00f5es e do turismo, professor titular de Hist\u00f3ria das tradi\u00e7\u00f5es populares e antropologia do Turismo da Universidade de Roma Tor Vergata, consultor da rede p\u00fablica de televis\u00e3o italiana RAI, palestrante internacional e consultor em diversos projetos de alimenta\u00e7\u00e3o, sustentabilidade, mercados de alimentos e cultura alimentar.<\/p>\n Prof. Dr. Marcelo Demarzo<\/strong>, m\u00e9dico especialista em mindfulness, formado pela Faculdade de Medicina\/USP, doutor em patologia, p\u00f3s-doutor em Mindfulness e Sa\u00fade Mental – Universidad Zaragoza. Especialista em Medicina de Fam\u00edlia e Comunidade e em Medicina do Esporte e do Exerc\u00edcio. Docente da Escola Paulista de Medicina, UNIFESP e Orientador. Pesquisador m\u00e9dico e orientador de mestrado e doutorado do Hospital Israelita Albert Eisntein, S\u00e3o Paulo. Pesquisador colaborador na USP e nas Universidades de Zaragoza, Val\u00eancia (Espanha) e Universidades de Harvard e Oxford.<\/p>\n Dr. Paulo Turziani<\/strong>, m\u00e9dico veterin\u00e1rio pela Universidade Estadual de Londrina, P\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o em Marketing MBA – Funda\u00e7\u00e3o Get\u00falio Vargas, P\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o em Tecnologia da Alimenta\u00e7\u00e3o – Universidade Estadual de Londrina, Master em Cultura Alimentar na Universidade de Roma – Tor Vergata\/It\u00e1lia, Master em Gastronomia Italiana – ALMA Escola Internacional Parma\/It\u00e1lia, Mastro Pastaio Cast Alimenti, Brescia\/It\u00e1lia, Especialista em Mindfulness – Unifesp\/SP.<\/p>\n SERVI\u00c7O<\/strong><\/span><\/p>\n ATEN\u00c7\u00c3O: quem n\u00e3o conseguir retirar ingresso antecipado poder\u00e1 retirar a senha para entrada no dia da roda de conversas [11\/02] na recep\u00e7\u00e3o da Casa Fiat de Cultura a partir das 18h (sujeito a lota\u00e7\u00e3o do espa\u00e7o).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Voc\u00ea conhece a Dieta mediterr\u00e2nea? Em 2010, ela foi reconhecida pela UNESCO como Patrim\u00f4nio Cultural Imaterial da Humanidade. Mas ser\u00e1 que algo a torna diferente das outras? Em um mar de desinforma\u00e7\u00e3o, \u00e9 um desafio identificar o que de fato faz bem. Um caminho poss\u00edvel passa pela ideia de alimenta\u00e7\u00e3o consciente, que envolve reconhecer n\u00e3o […]","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-952","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/consbelohorizonte.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/952","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/consbelohorizonte.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/consbelohorizonte.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consbelohorizonte.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/consbelohorizonte.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=952"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/consbelohorizonte.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/952\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/consbelohorizonte.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=952"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/consbelohorizonte.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=952"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n