{"id":735,"date":"2020-11-20T01:57:54","date_gmt":"2020-11-20T00:57:54","guid":{"rendered":"https:\/\/consbelohorizonte.esteri.it\/news\/dal_consolato\/2020\/11\/v-settimana-della-cucina-italiana\/"},"modified":"2020-11-20T01:57:54","modified_gmt":"2020-11-20T00:57:54","slug":"v-settimana-della-cucina-italiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/consbelohorizonte.esteri.it\/it\/news\/dal_consolato\/2020\/11\/v-settimana-della-cucina-italiana\/","title":{"rendered":"V Settimana della Cucina italiana a Belo Horizonte: le regioni italiane protagoniste"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">La V Settimana della Cucina Italiana italiana a Belo Horizonte, organizzata dal Consolato in collaborazione con la Camera di Commercio italo-brasiliana,\u00a0prevede numerosi eventi digitali dedicati alle Regioni, alle &#8220;ricette letterarie&#8221;, ai prodotti agroalimentari certificati, alle tecnologie italiane applicate al vino, al caff\u00e8 e al gelato.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La settimana si apre il 23 novembre con un evento online, sul canale <span style=\"text-decoration: underline;\"><strong><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCwihqfdKY3MM0xvD_ovnaGg\">youtube del Consolato<\/a><\/strong><\/span> dello chef veneto Massimo Battaglini dedicato alle eccellenze gastronomiche italiane, grazie alle quali l\u2019Italia \u00e8 al primo posto in Europa nella produzione di prodotti con qualit\u00e0 certificata.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lo stesso giorno si svolger\u00e0 il terzo appuntamento dell\u2019iniziativa <em>True Italian Taste<\/em>, organizzata dalla Camera di Commercio italo-brasiliana di Minas Gerais: in questo appuntamento online lo chef marchigiano Simone Biondi del ristorante Est Est Est cuciner\u00e0 la ricetta delle Linguine Mare e Monti, con pasta di Gragnano. Ad accompagnare la serata anche l\u00b4enogastronoma e sommelier Nella Cerino che guider\u00e1 nella degustazione del vino in abbinamento. Il progetto, che coinvolge food influencer locali, prevede l\u2019invio di un kit di prodotti italiani con certificato di garanzia, che i partecipanti sono invitati ad utilizzare nella produzione di contenuti digitali che promuovano l\u00b4agroalimentare italiano. Nel kit di questa edizione: il vino Aglianico Campania, la pasta di gragnano, i grissini, il gorgonzola dop e un mini pandoro.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201c<em>Le Regioni italiane saranno protagoniste degli eventi digitali della V Settimana della cucina a Belo Horizonte, cos\u00ec come la tecnologia italiana per la produzione vinicola e alcuni prodotti di eccellenza come il caff\u00e8 e il gelato<\/em>\u201d, ha dichiarato il console Savarese aggiungendo che \u201c<em>sar\u00e0 inoltre un&#8217;occasione, attraverso le ricette letterarie di Camilleri, Ferrante e Rossini, per invitare il pubblico brasiliano a conoscere non solo la gastronomia ma anche la cultura italiana<\/em>\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il 24 la tecnologia italiana per la produzione vinicola \u00e9 al centro del seminario online con l\u00b4importatore Enobrasil, che rappresenta in Brasile diverse imprese italiane di eccellenza come Gai e Robino e Malandrino. Il webinar \u00e9 gratuito e aperto a tutti e l\u00b4iscrizione \u00e9 al link:\u00a0<strong><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/us02web.zoom.us\/webinar\/register\/WN_G9kLgJeUSee-8gDbWtmb0Q\">https:\/\/us02web.zoom.us\/webinar\/register\/WN_G9kLgJeUSee-8gDbWtmb0Q<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nei giorni 23 e 25 di novembre alle ore 9:30 \u00e8 prevista la visita guidata con degustazione al laboratorio artigianale della gelateria \u201cIl Massimo del gelato\u201d (@031originale). Per iscriversi \u00e9 sufficiente inviare un\u00b4email a: natalia.brina@italiabrasil.com.br. I posti sono limitati.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il caff\u00e8 italiano \u00e8 protagonista dell\u2019evento organizzato il 25 novembre, in collaborazione con Segafredo. Tante le ricette proposte a base di caff\u00e8 dal professore, chef ed esperto in caff\u00e9 Fabio Mendes.\u00a0La partecipazione al webinar sul caff\u00e8 sar\u00e0 gratuita e realizzata sulla piattaforma Zoom previa iscrizione:\u00a0<span style=\"text-decoration: underline;\"><strong><a href=\"https:\/\/us02web.zoom.us\/webinar\/register\/WN_Wp9HYurLSLaAgglM6TPdIA\">https:\/\/us02web.zoom.us\/webinar\/register\/WN_Wp9HYurLSLaAgglM6TPdIA<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dal 25 al 29 novembre, lo chef toscano Leonardo Fontanelli della Pizzeria La Vera proporr\u00e0 il kit \u201cEtrusca\u201d che comprende una pizza prodotta con farine italiane Petra 3 e 9, con la tecnica di fermentazione Biga e gli ingredienti per la finalizzazione in casa. Per accompagnare la pizza i clienti riceveranno anche l\u00b4aperitivo toscano pi\u00f9 conosciuto al mondo, il Negroni, bevanda nata a Firenze. L&#8217;armonia tra il drink e questa pizza \u00e8 perfetta ed \u00e8 sostenuta dall&#8217;intensit\u00e0 alcolica del Negroni e dall&#8217;olio d&#8217;oliva aromatizzato all&#8217;arancia che si ritrova anche nell\u00b4aperitivo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Anche gli studenti del corso di italiano dell&#8217;Universit\u00e0 Federale del Minas Gerais (UFMG), coordinati dalla lettrice e professoressa Rosalba Principato, presenteranno due iniziative legate alla cucina italiana. Nella prima, \u201c<em>Ricette letterarie &#8211; La passione degli italiani per il cibo \u00e8 trasbordante<\/em>\u201d, gli studenti presentano tre ricette raccontate da tre illustri autori: la \u201ccaponatina\u201d di Andrea Camilleri; la torta di mele di Guglielmo Tell di Gioachino Rossini e la pizza alla ricotta di Elena Ferrante. Gli studenti in un video dinamico mostreranno la preparazione delle ricette e, attraverso curiosit\u00e0 sull&#8217;autore e sull&#8217;opera, inviteranno lo spettatore ad andare oltre alla gi\u00e0 famosa gastronomia italiana e scoprirne la letteratura.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il secondo progetto \u201c<em>Ricette Doppie, ricette italiane che ispirano il mondo<\/em>\u201d, punta a creare un ponte tra la cucina italiana e alcune ricette brasiliane che ne hanno preso ispirazione attraverso l&#8217;immigrazione italiana. Gli immigrati hanno mescolato i sapori e i profumi della terra natale con gli ingredienti offerti dalla nuova terra, mescolando le ricette di diverse regioni d&#8217;Italia nei pranzi della domenica, dove si riunivano pi\u00f9 famiglie, di diverse regioni, nello stesso cortile. Per la sua semplicit\u00e0, i suoi sapori mediterranei e la sua popolarit\u00e0, la gastronomia italiana \u00e8 riuscita a democratizzarsi in Brasile e oggi fa gi\u00e0 parte della vita quotidiana dei brasiliani. Le ricette scelte dagli studenti sono risotto allo zafferano e arroz \u00e1 piemontesa, parmigiana di melanzane e bife \u00e1 parmegiana, salame di cioccolato e palha italiana.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Gli alunni degli ultimi due anni della Scuola materna e le classi della prima elementare della Fondazione Torino affronteranno durante le lezioni online il tema della cucina italiana nelle diverse regioni e la loro influenza aulla cultura alimentare brasiliana. Le famiglie degli alunni riceveranno alcune ricette italiane con cui esercitarsi in casa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La V Settimana della Cucina Italiana italiana a Belo Horizonte, organizzata dal Consolato in collaborazione con la Camera di Commercio italo-brasiliana,\u00a0prevede numerosi eventi digitali dedicati alle Regioni, alle &#8220;ricette letterarie&#8221;, ai prodotti agroalimentari certificati, alle tecnologie italiane applicate al vino, al caff\u00e8 e al gelato. 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