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ExpoQueijo Brasil 2021 - International Cheese Awards. O queijo italiano Bra Duro DOP é o campeão Super Ouro. Organização italiana de provadores de queijos.

Date:

11/08/2021


ExpoQueijo Brasil 2021 - International Cheese Awards. O queijo italiano Bra Duro DOP é o campeão Super Ouro. Organização italiana de provadores de queijos.

Nos dias 4 a 7 de novembro, foi realizada em Araxá, em Minas Gerais, a ExpoQueijo Brasil 2021 - International Cheese Awards, o mais importante concurso do setor no Brasil. O queijo italiano Bra Duro DOP foi campeão Super Ouro da competição, que contou com a participação de 811 queijos inscritos, sendo 550 mineiros, 213 de outros estados brasileiros e 48 internacionais, da Argentina, Itália, Peru, Portugal e Suíça. A Organização Nacional de Provadores de Queijos - ONAF com sede em Itália colaborou ativamente na elaboração do regulamento, na estruturação das diversas categorias de produtos e nas metodologias de degustação, avaliação e técnicas de emparelhamento, cuidando também da formação de 150 jurados por algumas semanas. A organização italiana foi muito apreciada pelas instituições governamentais locais e pelo público. As autoridades estaduais e a ONAF concordaram em colaborar novamente para a próxima edição, que será realizada de 11 a 14 de agosto de 2022, em Araxá. Por sua vez, a ONAF incentivará a participação de queijos brasileiros no projeto "Forme" de Bérgamo na Itália, previsto para 2022.


Location:

Belo Horizonte

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