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Nâo existe evidência de que os alimentos sejam uma fonte ou via de transmissão do Coronavírus

Date:

03/12/2020


Nâo existe evidência de que os alimentos sejam uma fonte ou via de transmissão do Coronavírus

A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) emitiu um comunicado de imprensa, segundo o qual atualmente não há evidências de que os alimentos sejam provável fonte ou via de transmissão do coronavírus. Este comunicado de imprensa, publicado na íntegra no link abaixo, está disponível em italiano, francês, inglês e alemão: www.efsa.europa.eu/en/news/coronavirus-no-evidence-food-source-or-transmission-route.

Como é sabido, a EFSA é uma agência da União Europeia com sede em Parma, que fornece consultoria especializada para permitir que as instituições europeias tomem decisões efetivas e oportunas sobre gerenciamento de riscos, com o objetivo de proteger a saúde dos consumidores europeus e a segurança dos alimentos e da cadeia alimentar.

"Coronavírus: não há evidências de que os alimentos sejam uma fonte ou um meio de transmissão”

A EFSA está monitorando de perto a situação relacionada à epidemia de coronavírus (COVID-19), que está afetando um grande número de países ao redor do mundo. Atualmente, não há evidências de que os alimentos sejam a provável fonte ou via de transmissão do vírus.

Marta Hugas, diretora científica da EFSA, comentou: "Experiências com surtos anteriores relacionados ao coronavírus, como o coronavírus da síndrome respiratória aguda grave (SARS-CoV) e o coronavírus da síndrome respiratória do Oriente Médio (MERS-CoV), mostram que não ocorreu transmissão através do consumo de alimentos. Atualmente, então não há evidências de que o coronavírus seja diferente ".

O Centro Europeu de Prevenção e Controle de Doenças (ECDC) afirmou que, embora na China os animais sejam a provável fonte da infeção inicial, o vírus está se espalhando de pessoa para pessoa, principalmente por gotículas respiratórias que as pessoas eles emanam quando espirram, tossem ou expiram. Mais informações sobre o coronavírus e alimentos podem ser encontradas nessas perguntas frequentes do BfR (German Federal Institute for Risk Assessment), o órgão alemão de avaliação de riscos.

Cientistas e organismos de todo o mundo estão monitorando a propagação do vírus e não há relatos de transmissão através dos alimentos. Por esse motivo, atualmente a EFSA não está envolvida na resposta a surtos de COVID-19. No entanto, está verificando a literatura científica em busca de informações novas e relevantes.

No que diz respeito à segurança alimentar, a Organização Mundial da Saúde (OMS) emitiu uma série de recomendações de precaução, incluindo conselhos sobre boas práticas de higiene ao manusear e preparar alimentos, como lavar as mãos, cozinhar completamente as carnes e evitar potenciais contaminações cruzadas entre alimentos cozidos e não cozidos. Mais informações estão disponíveis no site da OMS.


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